Grüner Tee

El té verde es una bebida caliente muy popular en Alemania y en toda la Unión Europea, apreciada por su sabor delicado y su efecto estimulante suave, combinado con un perfil calórico muy bajo. Preparado según las recomendaciones habituales de infusión en la UE, el té verde aporta solo alrededor de 1 kcal por cada 100 ml, por lo que prácticamente no aporta calorías.[5] Contiene casi nada de grasa, solo trazas de hidratos de carbono y proteínas, y prácticamente nada de azúcar siempre que se consuma sin endulzar.[5] Por ello, el té verde encaja muy bien en dietas bajas en calorías y se utiliza a menudo como alternativa a las bebidas refrescantes azucaradas.

Una taza típica de 200 ml aporta aproximadamente entre 30 y 50 mg de cafeína, con un valor medio cercano a 40 mg, dependiendo de la variedad y del tiempo de infusión; así ejerce un efecto estimulante suave, normalmente menos intenso que el de una taza de café.[3] Además de la cafeína, son especialmente relevantes desde el punto de vista nutricional las catequinas y otros polifenoles, a los que se atribuyen posibles propiedades antioxidantes.[1][3] En el marco de la declaración nutricional de la UE (declaración de nutrientes por 100 ml), el té verde suele indicar alrededor de 1 kcal de energía, menos de 0,1 g de grasa y grasas saturadas, unos 0,2 g de hidratos de carbono de los cuales alrededor de 0,1 g son azúcares y menos de 0,1 g de proteínas.[5] El contenido de sal o sodio solo aparece en cantidades traza y es nutricionalmente insignificante.[2] En conjunto, el té verde es una bebida con cafeína muy ligera y con un perfil nutricional favorable dentro de la declaración nutricional de la UE.