Cappuccino

Cappuccino es una bebida de café clásica italiana elaborada a partir de espresso, leche caliente y leche espumada. En la Unión Europea, el cappuccino se sirve típicamente en tazas de 150-170 ml y contiene un promedio de 50 kcal por 100 ml cuando se prepara con leche entera. El contenido de cafeína es aproximadamente 27 mg por 100 ml, lo que equivale a unos 40-41 mg de cafeína en una porción estándar de 150 ml – una cantidad que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) considera segura para la población general sana.

Conforme a los requisitos de etiquetado nutricional de la UE, una porción de 150 ml contiene los siguientes valores: 75 kcal de energía, 3 g de proteína, 4,5 g de carbohidratos (de los cuales 4,5 g son azúcares) y 3 g de grasa. Estos valores pueden variar según el tipo de leche utilizada – los cappuccinos elaborados con leche baja en grasa del 1,5% contienen aproximadamente 36 kcal por 100 ml, mientras que las variantes de leche entera tienen valores más altos. El contenido de azúcar proviene principalmente de la lactosa natural en la leche. Según estudios europeos, los valores de azúcar, proteína y grasa de los cappuccinos vendidos en secciones refrigeradas se encuentran dentro de las tolerancias recomendadas.