Cappuccino

Cappuccino ist ein klassisches italienisches Kaffeegetränk, das aus Espresso, heißer Milch und aufgeschäumter Milch besteht. Das Getränk wird in der Europäischen Union typischerweise in Tassen von 150-170 ml serviert und enthält durchschnittlich 50 kcal pro 100 ml bei Verwendung von Vollmilch. Der Koffeingehalt liegt bei etwa 27 mg pro 100 ml, was einer standardisierten Portion von 150 ml etwa 40-41 mg Koffein entspricht – eine Menge, die nach Einschätzung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) unbedenklich ist.

Die Nährwertdeklaration gemäß EU-Kennzeichnungsverordnung zeigt für eine 150-ml-Portion folgende Werte: 75 kcal Energie, 3 g Eiweiß, 4,5 g Kohlenhydrate (davon 4,5 g Zucker) und 3 g Fett. Diese Werte können je nach verwendeter Milchart variieren – Cappuccinos mit 1,5% Fettmilch enthalten etwa 36 kcal pro 100 ml, während Varianten mit Vollmilch höhere Werte aufweisen. Der Zuckergehalt stammt primär aus der natürlichen Lactose in der Milch. Laut europäischen Untersuchungen liegen die Zucker-, Eiweiß- und Fettwerte von im Kühlregal verkauften Cappuccinos innerhalb der empfohlenen Toleranzen.